蔊菜的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名野油菜、碎米菜。蔊菜是十字花科植物尊菜的嫩茎叶，营养丰富，味道鲜美。

【营养价值】

蔊菜富含蛋白质、脂肪、蔊菜素、尊菜酞胺及维生素B2 、维生素C 、胡萝卜素、磷、钾、钙、铁等各种维生素和矿物质。

【食疗功效】

蔊菜性凉，味辛微苦，具有清热利尿、活血通经、镇咳化痰、健胃理气、解毒之功效。此外，它能健胃理气，常用于腹内积滞、大便不畅、食欲不振等病症的辅助食疗。而且，所含的撑菜素对肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌及大肠杆菌均对病毒有抑制作用。

【饮食禁忌】

感冒、热咳、黄疽、水肿、咽痛、风湿性关节炎、跌打损伤等症患者宜食。由于蔊菜易生热，所以外感时邪及内有宿热者要忌食。