炒青豆泥的做法和食疗功效_糖尿病、肝病、心血管疾病

原料：

新鲜青豆750克，熟花生油125克，白糖200克。

做法：

1、将青豆去壳煮熟，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。
2、炒锅放于旺火上，倒入油，油热后投人豆泥，不断用炒勺边搅边炒（煸炒时边炒边加油），待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。

功效：

清热解毒。适宜糖尿病、肝病以及心血管疾病患者食用。

食物功效分析