单纯性甲状腺肿的食疗和饮食禁忌

【疾病介绍】

中医认为，单纯性甲状腺肿多因平素饮水和食物中含碘量不足，加上心情不畅、气郁痰结而成。其症状主要表现为甲状腺组织增生、肥大以及变性等，通俗来讲就是脖子肿粗、性状发生变化。
单纯性甲状腺肿病症主要是由于缺碘所引起，所以，在其治疗上除了使用药物之外，还需要在饮食中增加含碘的食物、加碘的盐、海鱼水产品、贝类海鲜以及含维生素丰富的水果蔬菜等；而忌食有抑制人体对碘吸收作用的食物。

【食物治疗】

患有单纯性甲状腺肿的人适宜食用的食物主要有如下几种。
1 ．苹果：经过营养学家实验表明，苹果中含有多种丰富的微量元素，其中也含多量的碘。据测定，熟苹果所含的碘是香蕉的8 倍，是橘子的13 倍。所以，苹果是防治甲状腺肿大的理想食品，经常食用食疗效果显著。
2 ．橙子：其性凉，味酸甜，具有宽胸隔、理气化痰、消座瘤之功效。如《 食疗本草》 即有橙子“闻痪气”的记载。现代的《 中药大辞典》 也说它能“消瘦”。所谓“瘦”，一般多指西医的单纯性甲状腺肿。可见，橙子对于单纯性甲状腺肿病症者非常适宜食用。
3 ．海带：海带常被称为“碘之王”，据测定，每100克海带中含碘量为240 毫克，常吃海带可纠正由缺乏碘而引起的甲状腺肿，促进新陈代谢，使甲状腺维持正常功能。海带所含碘化物内服吸收后，还能促进病理产物和炎性渗出物被吸收，并能使病变的组织崩溃和溶解，可纠正缺碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可以暂时抑制甲状腺功能亢进的新陈代谢。中医认为海带有软坚化痰的功效，历代医学均认为它有治疗瘦瘤（大脖子病）的功效。著名古方化廖丹、四海舒郁丸、玉壶散都是以海带为主要成分。因此，单纯性甲状腺肿患者适宜常食海带。
4 ．紫菜其性寒，味甘咸，具有化痰软坚、清热和尿之功效。早在（( t 申农本草经集注》 中就有记载：“治瘦瘤结气。”《 本草纲目》 亦云：“病瘦瘤脚气者宜食之。”《 现代实用中药》 也指出，“紫菜治甲状腺肿”。紫菜亦含较多的碘，因此，单纯性甲状腺肿病症者适宜食用紫菜汤。
5 ．柿子：其性寒，味甘，具有清热、止渴、润肺之功效。江西《 中草药学》 介绍：“治地方性甲状腺肿：柿未成熟时，捣取汁，冲服。”据测定，新鲜柿含碘量高，每100克柿肉中含碘可达49 . 7 毫克，所以食用柿子对治疗甲状腺疾病效果显著。虽然患有单纯性甲状腺肿者适宜常食柿子，但是，由于柿子大凉，所以兼有胃寒者又当慎用。
6 ．蛤瞅凡患有单纯性甲状腺肿大之人，宜用蛤喇肉经常煮食，因为它有清热化痰、软坚散结的功能。《 本草求原》 已有记载：“蛤喇消水肿，利水，化痰，治瘦瘤。”
此外，单纯性甲状腺肿者还宜食用带鱼、黄鱼、乌贼鱼、银鱼、鱼昌鱼等各种海鱼，以及牡砺肉、观肉等各种贝类和各种富含维生素C 的蔬菜水果。

【食物禁忌】

患有单纯甲状腺肿病症的人需要忌食的食物主要有如下几种。
1 ．芥菜据药理研究，芥菜类蔬菜中含有少量致甲状腺肿物质，这种物质会干扰甲状腺对微量元素碘的吸收利用。所以，患有甲状腺肿之人应当忌吃芥菜。
2 ．花椰菜：俗称花菜，据分析，花菜和其他芥菜科蔬菜一样，含少量致甲状腺肿的物质，所以，已经患有单纯性甲状腺肿的人不宜多吃常吃花菜。
3 ．萝卜：据上海第二医学院编著的《 内科手册》 中介绍：“萝卜、大豆类食物，因含有致甲状腺肿物质及妨碍肠道中由胆汁排泄的内生性甲状腺激素的吸收，故可引起甲状腺激素不足，甲状腺代偿性增大。”4 ．在食用含碘食物时，忌同时食用卷』 自菜，因卷心菜含有有机氰化物，会抑制碘的吸收。