胃痛的分类、食疗和饮食禁忌

【疾病介绍】

所谓胃痛，在中医上又称为“胃院痛”。根据中医学理论分析，胃痛一般可分为寒性胃痛、食积胃痛、血淤胃痛、阴虚胃痛、气滞胃痛、热性胃痛、气虚胃痛。其各自症状主要表现为：
寒性胃痛患者往往感到胃部厥冷，或受寒即发，或遇寒痛剧，或泛吐清水，喜暖喜热，或四肢发凉，舌苔白。
食积胃痛又称伤食胃痛的患者，暴饮暴食，饮食自倍，胃气受损。
血淤胃痛尤其常见于溃疡患者，多因血行不畅、胃络淤阻所致。往往胃院刺痛，疼痛有定处而拒按，食后更加明显。
阴虚胃痛的患者，多表现为胃部嘈杂疼痛，反酸水，口常觉干，舌苔少或无舌苔。气滞胃痛的患者常常感觉胃部胀痛，并常连及两胁，发怒生气后痛甚，暖气频作，舌苔薄腻。
热性胃痛患者，常感觉胃部有火烧灼热感，或痞胀饱满感，有时伴有口苦口干，或口臭，舌苔多黄。
气虚胃痛的患者，表现为胃院隐隐疼痛，按之痛减，进食后疼痛可缓解，饥饿则痛发，舌淡苔薄。
胃痛患者除了进行药物治疗外，还应该根据中医理论遵守饮食宜忌，分清类型选择。

【食物治疗】

患有寒性胃痛病症的人适宜食用的食物主要有如下几种。
1 ．鸡肉：其性温，味甘。适宜患有寒性胃痛的人食用，而且食疗效果显著。
2 ．生姜：具有温胃、散寒之功效。所以，非常适宜寒性胃痛患者食用。可常用生姜3 一5 片，每日泡茶饮；或用生姜10 一15 克，同粳米100 克煮成生姜粥食用；也宜用生姜30 一50 克，同羊肉500 一1 000 克爆熟后加入调味品食用。
3 ．大葱：取葱白5 一10 根，洗净切碎，取糯米100 克煮粥，煮沸后加人葱白同煮至熟，趁热早晚食用，葱粥有健胃、暖胃、散胃寒、止胃寒疼痛的效果。
此外，患有寒性胃痛病症的人还适宜食用雀肉、羊肚、樱桃、杨梅、牛肚、酒酿、桃子、橘子、草豆范等性温暖散胃寒的食物。

患有热性胃痛病症的人适宜食用的食物主要有如下几种。
1 ．柿子：其性寒，具有清胃热、解酒毒之功效。所以热性胃痛的患者适宜食用。正如《 别录》 中所言：“软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。”
2 ．萝卜：生萝卜性凉，味辛甘，具有化痰热、消积滞、下气宽中之功效，所以患有热性胃痛和食积胃痛者，都可以食用。《 食物疗法》 中曾介绍：“治胃痛可用白萝卜汁，每饭后饮半茶杯，服时滴入少许姜汁，温服。治胃满肚胀可用消化不良，肚胀胃酸时，可随意吃些生萝卜。”
3 ．革养：其性寒，味甘，具有清热、生津之功效。热性胃痛多与过食辛辣酒食有关，患者适宜多食革养。《 日用本草》 中说：“泻胃热。”《 本经逢原》 亦云：“治酒客肺胃湿热。”4 ．麦门冬：其性寒，味甘微苦，热性胃痛的患者最适宜食用，正如《 本草新编》 中所说“麦门冬，清胃中之邪热，热炽于胃中，熬尽其阴，不用麦冬之多，则火不能息矣。”此外，患有热性胃痛的患者还适宜食用马兰头、慈姑、菜瓜、筒篙、黄花菜、菱白、绿豆、梨子等凉性清胃食品。

患有气虚胃痛病症的人适宜食用的食物主要有如下几种。
1 ．糯米：其性温，味甘，具有补中益气、暖脾胃之功效，糯米煮粥食用，最养胃气。所以，气虚胃痛之人尤为适宜。正如《 医药六书药性总义》 所云：“糯米粥为温养胃气妙品。”

2 ．粳米：具有补中益气、健脾和胃之功效，气虚胃痛的患者适宜煮粥食用。李时珍认为：“粳米粥，养肠胃。”清代著名食医王孟英还说：“有一种香粳米，自然有香，亦名香珠米，煮粥时加入之，香美异常，尤能醒胃。”此外，气虚胃痛的病人还适宜常食牛奶、番薯、牛肚、羊肚、狗肉、鸡肉、花生、樱桃、太子参、兔肉、鳝鱼、扁豆、山药、大麦等。

患有阴虚胃痛病症的人适宜食用的食物主要有如下几种。
1 ．蜂蜜：其性平，味甘，具有补中、润燥、止痛之功效。阴虚胃痛的患者最适宜食用。据《 现代实用中药》 介绍：“治胃及十二指肠溃疡用蜂蜜50 克，生甘草10 克，陈皮6 克，水适量，先煎甘草、陈皮去渣，冲入蜂蜜，1 日3 次分服。”
2 ．乌梅：其性温，味酸，具有酸甘化阴之功效。胃阴不足的胃痛之人，适宜用乌梅与甜食一同服用。民间常乌梅3 一5 枚，大枣5 一7 枚，水煎服。《 食物疗法》 中还介绍：“治胃痛：乌梅2 个，大枣3 个，杏仁7 个，混合一起捣糊，用开水送下。”
3 ．番木瓜：其性平，味甘，具有健脾胃、助消化、治胃痛之功效。现代医学研究认为，木瓜含有两种生物酶，能分解脂肪，尤其是胃阴不足，胃酸缺乏的胃痛患者，食之颇宜。《 食物中药与便方》 中介绍：“胃病，消化不良：番木瓜生吃或煮食均可，或用干粉，每服3 一6 克，l 日2 次。”
4 ．番茄：《 陆川本草》 中记载：“性味甘酸微寒，生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。”阴虚胃痛且常感觉口干的患者最适宜食用。可用红熟的生番茄同绵白糖拌匀食用，也可用番茄汁同马铃薯汁各半杯，混合后饮用，早晚各1 次。
此外，阴虚胃痛的患者还适宜食用构祀子、牛奶、羊奶、草墓、桑甚子、西洋参、葡萄、菠萝、李子、海棠及酸醋等。

患有气滞胃痛病症的人适宜食用的食物主要有如下几种。
1 ．橘皮具有行气止痛之功效。适宜用鲜橘皮或干橘皮适量，开水冲泡当茶饮，能有效缓解气滞胃痛的病症。
2 ．袖子：具有下气、快隔、化痰、芳香、健胃、消食之功效，胃部气滞作胀、疼痛、消化不良的患者尤其适宜食用。3 ．杨梅：可供生唉或腌食。《 中国药植图鉴》 称：“对心胃气痛有效。”《 泉州本草》 有一法：“治胃肠胀满：杨梅腌食盐备用，越久越佳，用时取数颗泡开水服。”此外，患有气滞胃痛病症的人还适宜食用萝卜缨、葡萄、荔枝、刀豆、柠檬花、蓬白、冬瓜、白豆著、柑、革莽、山植、芹菜等。患有食积胃痛病症的人适宜食用的食物主要有如下几种。
槟榔：其性温，味苦辛，具有破积、下气之功效。食积胃痛患者适宜食用。《 现代实用中药》 则认为它有“健胃作用”。《 本草纲目》 中说：“饱后食之，则饮食快然易消。”而气滞胃痛者也适宜食用，《 用药心法》 中曾说：“苦以破滞，辛以散邪，专破滞气下行。”所以气滞胃痛或食积胃痛，胃院胀满者皆宜食，但是只适宜暂时食用，而不可久食。此外，食积胃痛患者还宜食用谷芽、佛手柑、萝卜缨、虹豆、葛首等。

患有血淤型胃痛病症的人适宜食用的食物主要有如下几种。
1 ．藕：具有凉血、散淤之功效。血淤型胃痛患者适宜经常食用。《 药性论》 中记载：“藕汁，能消淤血不散。”《 本草经疏》 亦说：“藕，生者甘寒，主消散淤血。”

2 ．山植：其性微温，味酸甘，具有散淤血之功效。所以血淤胃痛患者适宜食用，尤其胃痛日久，淤血作痛的患者更加适宜食用。《 食鉴本草》 中说：“化血块，气块，活血。”《本草经疏》 亦云：“山植能人脾胃消积滞；散宿血。”《 医学衷中参西录》 还指出：“山植，若以甘药佐之，化淤血而不伤新血。”
另外，血淤型胃痛患者还适宜食用栗子、猴头菇、当归等。

【食物禁忌】

患有寒性胃痛病症的人需要忌食的食物主要有如下几种。
1 ．西瓜：其性大凉，具有清胃火的功效。所以，寒性胃痛的患者尤其不宜食用。《 中药大辞典》 中指出：“中寒者忌服。”
2 ．桥猴桃：其性寒，味甘酸。寒性胃痛患者不宜食用。《 开宝本草》 中指出：“冷脾胃。”《 中药大辞典》 也说：“脾胃虚寒者慎服。”3 ．甘蔗：其性寒，味甘，虽然具有清热生津的功效，但胃寒患者则需要忌食。《 本草疏经》 中明确告诫：“胃寒呕吐者忌之。”故凡胃痛属寒者当忌食甘蔗。
4 ．药菜：其性寒，味甘，寒性胃痛患者不宜食用。《 本草汇言》 中记载：“药菜凉胃… … 不宜多食久食，恐发冷气，困脾胃，亦能损人。”《 医林纂要》 亦指出：“多食腹寒痛。”此外，寒性胃痛的患者还应忌食菊花、薄荷、抓子、生菜瓜、海带、鸭蛋、蛤虾」、摧菜、敢菜、生红薯、金银花、地耳、豆腐、绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、生离茵、生萝卜、生藕、生黄瓜、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。

患有热性胃痛病症的人需要忌食下列食物。
1 ．花椒：性温，味辛，明代药学家李时珍曾说：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。”故热性胃痛之人当忌食。正如《 本草经疏》 所说：“肺胃素有火热，嘈杂醋心，呕吐酸水，咸不宜用。”
2 ．胡椒：其性热，味辛，胃寒胃痛者适宜食用，而胃热胃痛者要忌食。《 随息居饮食谱》 中就曾指出：“多食动火燥液，耗气伤阴。”《 本草纲目》 亦说：“胡椒，大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之，热病人食之，动火伤气，阴受其害。”因此，不仅热性胃痛者要忌食，病属阴虚胃痛者也要忌食。
此外，患有热性胃痛病症的人还应忌食生姜、葱、狗肉、羊肉、辣椒、桂皮、草豆著、洋葱、砂仁、白酒等。若误食这类辛辣温热食物，则会更加助长胃热，从而加重病情。

患有气虚性胃痛病症的人需要忌食的食物主要有如下几种。
1 ．萝卜：其性凉，味甘辛，虽能化积消滞，但属破气耗气之物，久食则损伤正气和胃气，故气虚胃痛之人应当忌食。

2 ．萝卜予药名叫莱藤子，破气耗气之作用强烈。所以，气虚性胃痛不宜食用。《 本草从新》 中告诫：“虚弱者服之，气喘难布息。”《 中药大辞典》 中指出：“气虚者慎服。”

3 ．萝卜缨：民间亦作蔬菜食用，也有消食理气之功。《 饮片新参》 说：“气虚血弱者禁用。”故气虚胃痛者也应忌之。此外，气虚胃痛患者还应忌食螺狮、菱白、豆范、革养、苦瓜、蚕豆、蓬白、白豆落、麦冬等破气耗气、寒凉伤胃之物。

患有阴虚胃痛病症的人需要忌食的食物主要有如下几种。
1 ．白酒：李时珍曾经指出，其味辛甘，其气燥热。《 随息居饮食谱》 中也说：“烧酒，性烈火热，… … 阴虚火体，切勿沾唇。”阴虚胃痛嘈杂，灼热口干之人，切忌饮用白酒。

2 ．桂皮：属于辛温调味食品，尤易助火伤阴。《 四川中药志》 指出：“阴虚有火者忌服。”所以，胃阴不足引起的胃痛患者，要忌食辛辣助火的桂皮。
3 ．草豆范：其性温，味辛，属于温燥伤阴的调味食品。阴虚胃痛之人久食，更伤耗胃阴，所以不宜食用。《 本经逢原》 中说：“阴虚血燥者忌之。”《 中药大辞典》 中也指出：“阴虚血少，津液不足者忌服。”
此外，患有阴虚胃痛病症的人还应忌食红参、萝卜、大蒜、大葱、茵香、丁香、砂仁、辣椒、胡椒、花椒、荔枝、槟榔、锅巴、紫苏等辛温香燥伤阴耗气之物。患有气滞胃痛和食积胃痛病症的人需要忌食的食物主要有如下几种。
糯米：具有补中益气之功效，但对患有气滞胃痛或食积胃痛的人来说，则当忌食。因难以消化，更不宜做成糯米糕团食用。正如《 本经逢原》 中所言：“若作糕饼，性难运化，病人莫食。”
此外，气滞胃痛和食积胃痛者还应当忌食肥猪肉、鹅肉、鸡蛋、海松子、柏子仁、核桃仁、蚌肉、观肉、鸭蛋、洋葱、豌豆、黄豆、麦冬、阿胶、甘草等难以消化、奎滞豁腻食品。中医认为，血遇寒则凝，得热则行。所以血淤胃痛的患者应当忌食生红薯、生黄瓜、生山药、香蕉、柿子、螃蟹、蚌、观、蛤喇、螺狮、西瓜、苦瓜等一切生冷性寒之物。