百合的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名倒仙、玉手炉。百合是著名的保健食品和常用中药。百合因茎由许多肉质鳞叶，片片紧紧地抱在一起，故得名“百合”, “百”是许多的意思；夏季开漏斗形花，有红黄、黄、白或淡红等色，鳞茎多为扁圆形，鳞片肉质肥厚，细腻，软糯，洁白如玉，醇甜清香，风味别致。

【营养价值】

百合含淀粉、蛋白质、脂肪、秋水仙碱以及铁、钙、磷和维生素B1、维生素B2 、维生素B6 及泛酸、胡萝卜素等。

【食疗功效】

百合可养阴润肺、补中益气、清心安神，常用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等瘾干品作粉煮食有滋补营养之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益鲜品有镇静止咳之效，常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗，有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，还有治疗郁热型胃痛的功效。

【饮食禁忌】

百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可用，但更宜于秋季食用，鲜品每次30克。以下人群适宜食用：
体虚肺弱、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、咳嗽、咯血患者；急性热病后期，神志恍惚、妇女更年期神经官能症、痣病、坐卧不安、神经衰弱、心悸怔忡、睡眠不宁、惊惕易醒者；肺癌、鼻咽癌及其化疗放疗后患者。百合性偏凉，风寒咳嗽、脾胃虚弱、寒湿久滞、肾阳衰退者不宜吃。