海参的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名刺参、海鼠。海参是一种名贵海产品，外形像黄瓜，体表的肉质突起，形体呈黑褐色。

【营养价值】

海参富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素E、钙、硒、碘、磷、铁等营养成分。

【食疗功效】

海参性温，味咸，具有补肾、滋阴、养血、益精之功效，对于高血压、冠心病、动脉硬化都有比较好的预防作用。另外，海参还有补肾滋阴、养颜乌发的作用，可以抗衰老。

【饮食禁忌】

虚劳赢弱、气血不足、营养不良、病后产后体虚、肾阳不足、阳痞遗精、小便频数、高血压病、肝炎、肾炎、糖尿病、血友病、高血脂症、冠心病、动脉硬化等病症患者以及癌症病人放疗、化疗、手术后与年老体弱之人适宜食用。患感冒、咳痰、气喘、急性肠炎、菌痢及大便溏薄等病症者不宜食用。