麦门冬的功效和药膳

【科属与药用部分】

本品为百合科植物沿阶草的块根。

【性味与归经】

甘、微苦，微寒。入心、肺、胃经。

【功效】

清心润肺，养胃生津。

【临床应用】

1.用于肺阴受伤，燥咳，咯血，以及心烦不安等症。
麦冬为清润之品，既能润肺止咳，又能清心降火。用治肺虚热咳，咯血等症，可与沙参、天冬、生地等配伍；用于清心除烦，可与竹叶卷心、莲子心等同用。
2.用于津少口渴等症。
麦冬能滋养胃阴而生津，故可用于阴虚内热、胃阴耗伤、津少口渴等症，常与石斛、沙参、天冬、生地、玉竹等配伍应用。

【处方用名】

麦冬、麦门冬、笕麦冬（指产浙江笕桥者）、寸麦冬（指粗大盈寸者）（洗净，晒干用）。

【一般用量与用法】

一钱至三钱，煎服。

【按语】

1.麦冬味甘气凉，质柔多汁，长于滋燥泽枯，养阴生津，善治肺胃虚热，且能清心除烦。
2.本品又有清热润燥滑肠之功，与玄参相似，两药常相须配合，用于热病伤津、肠燥便秘。如属脾胃虚寒，大便溏泻或有湿滞者，不宜应用。
3.麦冬与天冬，都是甘寒清润的药品，两者养阴润燥的功效相似，故对肺阴受伤、干咳少痰等症，常配合同用。但麦冬润肺，又能养胃清心；天冬润肺，又能滋肾，性较寒凉。如胃阴不足、心烦燥渴等症，多用麦冬；肾阴亏损、潮热遗精等症，则多用天冬。

【方剂举例】

益胃汤《温病条辨》：麦冬、沙参、生地、玉竹、冰糖。治胃热液枯。

【文献摘录】

《本经》：「主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，赢瘦短气。」
《别录》：「疗虚痨客热，口干燥渴….定肺气，安五脏。」
《本草蒙筌》：「天麦门冬并….能殴烦解渴，止咳消痰，功用似同，实亦有偏胜也。麦门冬……每每清心降火，使肺不犯于贼邪，故止咳立效；天门冬……屡屡滋肾助元‥…‥故消痰殊功。」