贫血的食疗和饮食禁忌

【疾病介绍】

贫血是指外周血液在单位体积中的血红蛋白浓度、红细胞计数和（或）红细胞压积低于正常最低值，其中以血红蛋白浓度较为重要。其症状为头昏、眼花、耳鸣、面色苍白或萎黄、气短、心悸、身体消瘦、夜寐不安、疲乏无力、指甲变平变凹易脆裂、注意力不集中、食欲不佳、月经失调等。
中医认为，治疗贫血要益气补血，因为气能生血。严重的必须从补肾着手，因为肾中精华能化生成血。

【食物治疗】

患有贫血的人宜食养血的食物，如大枣、桂圆等，也可以依据自己的病因、病情选用食疗偏方来进行治疗。

【食物禁忌】

对于患有贫血的人来说，不宜食用的食物主要有如下几种。
1．不易消化食物：贫血患者往往也同时存在着消化功能紊乱的现象，所以花生、葵花子、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱、竹笋、毛笋、红薯干、奶油、海哲、毛蜡以及没有煮烂的各种肉类等不易消化的食物应尽量少吃。
2．油炸食物：贫血患者的胃肠功能好坏直接影响到疾病的恢复，油煎炸的食品一方面会破坏大量营养成分，另一方面也影响消化吸收，造成肠道功能紊乱。
3．大蒜大蒜含较多的挥发性物质，可降低血糖，多食大蒜则会抑制人的胃液分泌，生熟品都可使血红蛋白、红细胞减少。《本草经疏》 说：“气虚血弱之人，切勿沽唇。” 贫血患者如果食用，将会加重病情。
4．碱性食椒人体内如为碱性环境，则不利于铁质的吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化，故贫血患者应尽量少食馒头、荞麦面、高粱面等碱性食物。
5．多盐：若贫血患者出现水肿，必须限制食盐的摄人量，可采用少盐、低盐饮食，每天的食盐量应控制在5-8克，最多不应超过10克。
6．多脂肪食品：食用过量脂肪，能抑制人体的造血功能，因为脂肪过多对贫血患者的消化和吸收都有影响。